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2023-11-13 04:20贝蒂斯，品利/亿芭利，多力，阿格利司，欧丽薇兰Olivoila，雅典娜，捷森，莱瑞，克里特大地，欧蕾，易贝斯特，皇家蒙特垒。优质的油采用冷榨法制取，并且需要分道进行，低压首榨橄榄油色泽呈浅黄色，是最理想的凉拌用油和烹饪，口感爽滑，有淡淡的苦味及辛辣味，喉咙的后部有明显的感觉，辣味感觉比较滞后。
油体缺乏透亮的光泽，说明放置时间长，开始氧化。颜色浅，感觉很稀。有异味说明变质或者原料有问题/储存不当；或者干脆什么味道都没有说明是勾兑/精炼的
1、看商品名称：购买时认准英文名称，两个单词差一个字都不行。根据品质不同可以分成以下几种：
特级初榨extra virgin：是最好的一类橄榄油品级最高。只经过头道榨油工序后的成品。特级初榨的西班牙文extra virgen, 意大利文extra vergine。
初榨virgin：也是只经过头道榨油工序后的成品，但品级相比特级初榨略差一档，酸度≥特级初榨。
2、看成分表
3、出产国。建议首选希腊/西班牙的，尽量不要选择意大利的。后者勾兑的也算入列！
希腊6成的耕地都用来种植，因此大多都是特级初榨，筛选比较简单且营养成分最好，但是一般价格比较贵。西班牙的水比较深，需要认真筛选。
意大利的法律规定别国进口的同级别橄榄油勾兑后也是合法的。于是就造成了一个很有意思的现象：本国的出口≥产量，So，有些商人就将油低买高卖的出口——先到意大利灌装然后再贴牌，名正言顺的以意产的名义销售
但是品质一般要比意式油要差，所以还不如直接买西班牙的好了！没必要花钱给自己的西班牙油来个意大利一游(zhi)付(shang)费(shui)。而且看是原装进口还是国内分装的出于安全还是尽量选择原装进口的好！
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