怎样做榴莲慕斯?

284 2024-11-29 02:49

一、怎样做榴莲慕斯?

答:主料:鸡蛋3个,低粉45克,牛奶220克,色拉油20克,榴莲肉180克,淡奶油200克,吉利丁片2片

辅料:糖65克

做法步骤:

1. 将蛋白和蛋黄分开,注意装蛋白的盆要无水无油。

2. 蛋黄加入10克白糖搅拌均匀。

3. 蛋黄中加入牛奶拌匀。

4. 蛋黄中加入玉米油拌匀。

5. 在蛋黄中筛入低粉翻拌均匀。

6. 将蛋清打至粗泡,加入10克糖,继续打至细腻泡沫时再加入10克糖,打至湿性发泡时再加入10克糖,最终打至干性发泡。烤箱预热150度。

7. 在蛋黄糊中加入三分之一蛋白膏。

8. 将蛋白和面糊用刮刀上下翻拌均匀。

9. 将拌好糊倒入剩下的蛋白中,翻拌均匀。

10. 将面糊倒入蛋糕模中,磕去气泡,放入预热好的烤箱150度烤55分钟

11. 将烤好的蛋糕倒扣在烤网上晾凉脱模。

12. 将蛋糕切成适量薄厚的片(需要两片),将边缘剪去一圈,使其直径小于模具约两厘米

13. 吉利丁片放入冷水中泡软。

14. 将榴莲肉放入搅拌机打成泥。

15. 将吉利丁片捞出控水后放入牛奶中,小火加热至吉利丁片融化。

16. 将榴莲泥倒入牛奶中搅拌均匀。

17. 淡奶油加糖打至7分发。(出现纹路即可)

18. 将榴莲和淡奶油搅拌均匀,制成慕斯液。

19. 取一片蛋糕片放入模具底部。

20. 倒入一半慕斯液盖住蛋糕片。

21. 放入另一片蛋糕片。

22. 倒入剩下的慕斯液,磕掉气泡,放入冰箱冷藏至慕斯液凝固即可食用。

二、巧克力榴莲慕斯蛋糕

巧克力榴莲慕斯蛋糕是一道非常美味的甜点,淋上熔化的巧克力,搭配香气扑鼻的榴莲味道,绝对能让人垂涎欲滴。无论是在生日派对、婚宴还是其他特殊场合,这款甜品都能成为一道闪亮的亮点。

巧克力榴莲慕斯蛋糕的制作过程

要制作一款完美的巧克力榴莲慕斯蛋糕,我们需要以下材料:

  • 巧克力:150克
  • 鲜奶油:200毫升
  • 吉利丁粉:10克
  • 水:30毫升
  • 糖:50克
  • 巧克力蛋糕饼干:200克
  • 榴莲肉:300克
  • 榴莲酱:适量

接下来,让我们一起来学习制作这款美味的巧克力榴莲慕斯蛋糕吧:

步骤一:制作巧克力蛋糕饼干底

首先,将巧克力蛋糕饼干放入研磨机中,搅碎成细小的碎粒。然后,将饼干碎粒倒入一个碗中,加入50克糖和适量融化的黄油,搅拌均匀。

取一个圆形蛋糕模具,将饼干碎粒均匀地铺在底部,用勺子轻轻压实。然后,将模具放入冰箱中冷藏20分钟,让饼干底固定。

步骤二:制作巧克力榴莲慕斯

将10克吉利丁粉倒入一个碗中,加入30毫升水搅拌均匀,待吉利丁粉充分膨胀。

将150克巧克力切碎,放入一个耐热容器中,隔水加热融化巧克力,轻轻搅拌至顺滑。然后,加入适量榴莲肉,继续搅拌均匀。

在另一个碗中,将200毫升鲜奶油打发至中性发泡状态。将融化的巧克力慢慢倒入打发的鲜奶油中,轻轻翻拌均匀。

接下来,将膨胀的吉利丁粉加热至完全溶解,稍微冷却后倒入巧克力慕斯混合物中,充分搅拌均匀。

步骤三:装配巧克力榴莲慕斯蛋糕

将巧克力榴莲慕斯倒入已准备好的蛋糕模具中,将慕斯平整地铺在巧克力饼干底上。然后,将蛋糕模具轻轻震动几次,以去除其中的气泡。

将蛋糕模具放入冰箱中冷藏至慕斯完全凝固,大约需要2-3个小时。

巧克力榴莲慕斯蛋糕的特色和口感

巧克力榴莲慕斯蛋糕的特色在于巧克力和榴莲的奇妙结合。巧克力的甜蜜和榴莲的浓郁芳香相互交织,给人一种独特的味蕾享受。

慕斯蛋糕的口感柔软细腻,巧克力的滑溜感和榴莲的细腻口感相得益彰。每一口都能感受到巧克力的丝丝甜蜜和榴莲的浓郁香气,让人陶醉其中。

此外,慕斯蛋糕的外观也非常精致美观。深色的巧克力慕斯和榴莲搭配在一起,形成了一种迷人的色彩对比,令人难以抗拒。

巧克力榴莲慕斯蛋糕的营养价值

巧克力榴莲慕斯蛋糕并不仅仅是一款美味的甜点,它还富含多种营养成分。

首先,巧克力富含抗氧化剂和可可碱,有助于提高心脏健康和预防疾病。同时,巧克力还含有丰富的矿物质,如镁和铁,对身体的健康发挥着重要作用。

榴莲则富含膳食纤维和维生素C,有助于促进消化和增强免疫系统功能。它还含有丰富的矿物质,如钾、钙和镁,对维持身体健康非常有益。

因此,巧克力榴莲慕斯蛋糕不仅可以满足人们对甜食的渴望,还能为身体提供一些营养。

巧克力榴莲慕斯蛋糕的食用建议

巧克力榴莲慕斯蛋糕适合作为下午茶点或甜品食用。每次食用应适量,避免过多摄入糖分和热量。

此外,巧克力榴莲慕斯蛋糕冷藏后口感更佳,所以最好在食用前将其放入冰箱冷藏一段时间。

结语

巧克力榴莲慕斯蛋糕是一道令人垂涎欲滴的美味甜点。通过简单的制作步骤,你也能在家中享受到这款精致的甜品。不论是与家人一起品尝,还是与朋友分享,这款甜品一定会给你带来愉悦的口味体验。放下你的忙碌和压力,制作一份巧克力榴莲慕斯蛋糕,给自己一些甜蜜的时光吧!

三、榴莲慕斯宣传语?

好的,以下是一些榴莲慕斯的宣传语,希望对你有所帮助:

 1. "品尝榴莲的浓郁,感受慕斯的丝滑,榴莲慕斯,让你爱不释口!"

 2. "榴莲与慕斯的完美结合,口感浓郁,回味无穷。"

 3. "榴莲控的福音,榴莲慕斯,给你不一样的味蕾体验!"

 4. "榴莲的热情,慕斯的温柔,一口榴莲慕斯,满足你对美味的所有幻想。"

 5. "榴莲的独特香气,融入丝滑的慕斯中,每一口都是奢华的享受。"

 6. "爱榴莲,更爱榴莲慕斯,让你欲罢不能的美味诱惑!"

 7. "口感丰富,层次分明,榴莲慕斯,带给你意想不到的惊喜!"

 8. "榴莲与慕斯的激情碰撞,挑战你的味蕾极限!"

 9. "独特的榴莲风味,精致的慕斯口感,榴莲慕斯,让你的味蕾沉浸在幸福的滋味中。"

 10. "榴莲

控必尝,榴莲慕斯,让你的舌尖翩翩起舞!"

四、四寸榴莲慕斯做法?

原料:

牛奶50克

大豆油40克

白糖70克

鸡蛋4只

低筋面粉40克

玉米淀粉15克

慕斯糊材料:

榴莲肉300克

糖80克

牛奶150克

吉利丁粉10克

淡奶油200克

裱花奶油材料:

鲜奶油200克

白糖50克

绿色素1克

黄色素1克

做法:

1

把牛奶、大豆油和一部分白糖,全部混合均匀。搅拌至糖溶化

2

加入蛋黄搅拌至均匀

3

加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉,翻拌至顺滑无颗粒

4

把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用

5

把冷藏好的蛋清,用电动打蛋器打发至湿性发泡

6

取三分之一的蛋白霜,跟蛋黄糊混合,翻拌均匀

7

把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均匀至无颗粒

8

均匀后的面糊,烤盘垫上油纸,全部倒入黄金烤盘里,用刮刀刮平即可

9

烤箱提前预热,上火180,下火150,烘烤15分钟

10

出炉后放凉,栽出模具大小的小蛋糕胚备用

11

把榴莲肉加入糖和牛奶全部混合搅拌均匀

12

杏利丁粉加入适量水隔热水融化,加入面糊

13

淡奶油用电动打蛋器打发至稠状。把打发好的奶油加入面糊里,整体混合均匀。

14

做好的面糊装进裱花袋,挤进模具8分满

15

面糊挤好后,震盘抖平,最后放上小蛋糕胚。放冷冻4小时备用

16

白糖加入鲜奶油用电动打蛋器打发至湿性奶泡。然后,加入黄绿色素继续打发至干性发泡,备用

17

把冷冻好的慕斯蛋糕倒扣脱模。然后,用抹刀在慕斯蛋糕表面划出中间线

18

把打发好的奶油装进裱花袋,剪出小孔,在中间线挤上小钉钉

19

接着,从下而上的挤上榴莲钉即可

20

最后,在榴莲蛋糕头端插上巧克力棒装饰

五、榴莲慕斯8寸做法?

材料:

可可蛋糕胚:

低粉:60g 糖(蛋黄):20g 色拉油:30g 水:40g 可可粉:10g

鸡蛋:3个 糖(蛋清):45g 柠檬汁:2滴

慕斯糊:

牛奶:140g 淡奶油:70g 香草精:2g 细砂糖:80g

蛋黄:20g 淡奶油:200g 吉利丁:10g 奶粉:10g

榴莲果肉:50g 天然色粉:2g

步骤:

1:先制作慕斯糊,将备好的吉利丁用冷水泡至软化

.

2:蛋黄加入白砂糖,搅拌均匀至发白

3:牛奶,淡奶油(70g),糖与奶粉10克,放入奶锅中煮至沸腾

4:将煮沸的奶油分次冲入到蛋黄中搅拌均匀,每添加一次就搅拌一次。

.

5:把软化好的吉利丁的水分挤干,与搅拌好的奶油蛋黄糊拌匀,再加入榴莲肉拌匀

.

6:把剩下的200g淡奶油加入2克香草精打发至中性弯钩状

.

7:将打发好的淡奶油加入到奶油蛋黄糊中,搅拌均匀备用即可。

.

8:从慕斯糊中取一小部分倒入1-2滴天然黄色色素调成淡黄色,

.

9:再取一部分慕斯糊倒入3-5滴黄色色素调成嫩黄色,搅拌均匀

.

10:注入模具,先制作榴莲突出的果肉部分——淡黄色慕斯糊先挤入硅胶模具底部,放入冰箱冷冻定型

11:在冷冻的时候制作可可蛋糕胚,将鸡蛋分离出蛋黄,蛋清,20g砂糖倒入蛋黄中,用打蛋器将其搅拌至发白,再加入30g色拉油与40g水搅拌均匀,放入过筛好的可可粉与低粉混合均匀。

.

12:45克砂糖分三次加入蛋白,打发到湿性发泡。

.

13:取1/3的蛋白糊加入蛋黄糊里,用刮刀翻拌均匀,再与剩余的2/3的蛋黄糊缓和均匀,混合好的蛋糊为淡褐色,十分轻盈。

14:将面糊倒在铺了一层烤纸的烤盘上,用刮刀将面糊表面刮平,震出气泡。

.

15:放入烤箱上下火180℃烤12-15分钟,烤好后取出来连带烤纸一起将蛋糕放在架子上晾凉。放凉后用饺子切模刻出几个可可圆片蛋糕胚

.

16:从冰雪取出塑形冷冻好的慕斯模具,取出再挤入一层嫩黄色慕斯糊

17:塑形放入一片可可蛋糕片,依次再挤入嫩黄色慕斯糊,挤入榴莲肉,

18:最后再放入一片可可蛋糕片盖在模具的最上方。

.

19:制作好后放入冰箱零下18℃,冷冻过夜,取出,先将周围轻轻掰松动,倒扣脱模即可。

.

六、10寸榴莲慕斯配方?

材料:

低粉:60g 糖(蛋黄):20g 色拉油:30g 水:40g 可可粉:10g

鸡蛋:3个 糖(蛋清):45g 柠檬汁:2滴

慕斯糊:

牛奶:140g 淡奶油:70g 香草精:2g 细砂糖:80g

蛋黄:20g 淡奶油:200g 吉利丁:10g 奶粉:10g

榴莲果肉:50g 天然色粉:2g

步骤:

1:先制作慕斯糊,将备好的吉利丁用冷水泡至软化

.

2:蛋黄加入白砂糖,搅拌均匀至发白

3:牛奶,淡奶油(70g),糖与奶粉10克,放入奶锅中煮至沸腾

4:将煮沸的奶油分次冲入到蛋黄中搅拌均匀,每添加一次就搅拌一次。

.

5:把软化好的吉利丁的水分挤干,与搅拌好的奶油蛋黄糊拌匀,再加入榴莲肉拌匀

.

6:把剩下的200g淡奶油加入2克香草精打发至中性弯钩状

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7:将打发好的淡奶油加入到奶油蛋黄糊中,搅拌均匀备用即可。

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8:从慕斯糊中取一小部分倒入1-2滴天然黄色色素调成淡黄色,

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9:再取一部分慕斯糊倒入3-5滴黄色色素调成嫩黄色,搅拌均匀

.

10:注入模具,先制作榴莲突出的果肉部分——淡黄色慕斯糊先挤入硅胶模具底部,放入冰箱冷冻定型

11:在冷冻的时候制作可可蛋糕胚,将鸡蛋分离出蛋黄,蛋清,20g砂糖倒入蛋黄中,用打蛋器将其搅拌至发白,再加入30g色拉油与40g水搅拌均匀,放入过筛好的可可粉与低粉混合均匀。

.

12:45克砂糖分三次加入蛋白,打发到湿性发泡。

.

13:取1/3的蛋白糊加入蛋黄糊里,用刮刀翻拌均匀,再与剩余的2/3的蛋黄糊缓和均匀,混合好的蛋糊为淡褐色,十分轻盈。

14:将面糊倒在铺了一层烤纸的烤盘上,用刮刀将面糊表面刮平,震出气泡。

.

15:放入烤箱上下火180℃烤12-15分钟,烤好后取出来连带烤纸一起将蛋糕放在架子上晾凉。放凉后用饺子切模刻出几个可可圆片蛋糕胚

.

16:从冰雪取出塑形冷冻好的慕斯模具,取出再挤入一层嫩黄色慕斯糊

17:塑形放入一片可可蛋糕片,依次再挤入嫩黄色慕斯糊,挤入榴莲肉,

18:最后再放入一片可可蛋糕片盖在模具的最上方。

.

19:制作好后放入冰箱零下18℃,冷冻过夜,取出,先将周围轻轻掰松动,倒扣脱模即可装盘

七、榴莲慕斯怎么做?

牛奶50克

大豆油40克

白糖70克

鸡蛋4只

低筋面粉40克

玉米淀粉15克

慕斯糊材料:

榴莲肉300克

糖80克

牛奶150克

吉利丁粉10克

淡奶油200克

裱花奶油材料:

鲜奶油200克

白糖50克

绿色素1克

黄色素1克

做法:

1

把牛奶、大豆油和一部分白糖,全部混合均匀。搅拌至糖溶化

2

加入蛋黄搅拌至均匀

3

加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉,翻拌至顺滑无颗粒

4

把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用

5

把冷藏好的蛋清,用电动打蛋器打发至湿性发泡

6

取三分之一的蛋白霜,跟蛋黄糊混合,翻拌均匀

7

把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均匀至无颗粒

8

均匀后的面糊,烤盘垫上油纸,全部倒入黄金烤盘里,用刮刀刮平即可

9

烤箱提前预热,上火180,下火150,烘烤15分钟

10

出炉后放凉,栽出模具大小的小蛋糕胚备用

11

把榴莲肉加入糖和牛奶全部混合搅拌均匀

12

杏利丁粉加入适量水隔热水融化,加入面糊

13

淡奶油用电动打蛋器打发至稠状。把打发好的奶油加入面糊里,整体混合均匀。

14

做好的面糊装进裱花袋,挤进模具8分满

15

面糊挤好后,震盘抖平,最后放上小蛋糕胚。放冷冻4小时备用

16

白糖加入鲜奶油用电动打蛋器打发至湿性奶泡。然后,加入黄绿色素继续打发至干性发泡,备用

17

把冷冻好的慕斯蛋糕倒扣脱模。然后,用抹刀在慕斯蛋糕表面划出中间线

18

把打发好的奶油装进裱花袋,剪出小孔,在中间线挤上小钉钉

19

接着,从下而上的挤上榴莲钉即可

20

最后,在榴莲蛋糕头端插上巧克力棒装饰

八、榴莲芒果慕斯蛋糕图片






    榴莲芒果慕斯蛋糕图片: 创意与美味的完美结合


榴莲芒果慕斯蛋糕图片: 创意与美味的完美结合

榴莲芒果慕斯蛋糕是一道精心制作的甜点,它将榴莲和芒果的香甜与慕斯蛋糕的细腻口感相结合,给人带来了一种独特的美味体验。无论是生日聚会、节日庆祝还是日常的甜点享受,榴莲芒果慕斯蛋糕都是一个受欢迎的选择。下面将为大家介绍如何制作榴莲芒果慕斯蛋糕,并分享一些精美的榴莲芒果慕斯蛋糕图片。

制作榴莲芒果慕斯蛋糕的步骤

制作榴莲芒果慕斯蛋糕需要以下材料:

  • 榴莲果肉
  • 芒果果肉
  • 饼干碎
  • 黄油
  • 砂糖
  • 鲜奶油
  • 明胶粉

下面是制作榴莲芒果慕斯蛋糕的步骤:

  1. 将饼干碎和融化的黄油混合,铺在蛋糕模具底部,做成蛋糕的底层。
  2. 将榴莲果肉和芒果果肉分别打成泥状。
  3. 将鲜奶油和砂糖打发至浓稠。
  4. 用温水将明胶粉泡软,然后加热至溶解。
  5. 将明胶水加入鲜奶油中,搅拌均匀。
  6. 将榴莲和芒果泥分别加入鲜奶油中,搅拌均匀。
  7. 将混合好的榴莲芒果慕斯倒入蛋糕模具中,放入冰箱冷藏至凝固。
  8. 取出榴莲芒果慕斯蛋糕,撒上适量的榴莲和芒果碎。

榴莲芒果慕斯蛋糕的美味与创意

榴莲和芒果都是热带水果,它们的香甜和细腻口感非常适合制作慕斯蛋糕。榴莲的独特味道以及芒果的清新酸甜相互融合,在口中释放出诱人的香气和口感。制作榴莲芒果慕斯蛋糕的过程中,可以根据个人口味的喜好进行调整和创新,例如加入巧克力碎或坚果碎等作为装饰,使蛋糕更具创意和美感。

榴莲芒果慕斯蛋糕在外观上也是一道极具诱惑力的甜点。通过在蛋糕表面放置榴莲和芒果碎,可以增加蛋糕的颜值,使整个蛋糕更加美观。此外,将榴莲芒果慕斯蛋糕制作成小巧的个体蛋糕,或者将多个小蛋糕组合在一起做成蛋糕塔,也是一种很好的创意,可以使蛋糕更具有吸引力,吸引更多人的眼球。

榴莲芒果慕斯蛋糕的图片分享

以下是一些精美的榴莲芒果慕斯蛋糕图片,让我们一起欣赏:

图片1:

图片2:

图片3:

这些榴莲芒果慕斯蛋糕的图片展示了它们的精致外观和丰富层次感。无论是在博客还是社交媒体上分享这些美味的榴莲芒果慕斯蛋糕图片,都能够引起人们的食欲和兴趣,让他们对这道甜点充满期待。

结语

榴莲芒果慕斯蛋糕是一道融合了榴莲和芒果的创意甜点,它不仅美味可口,而且在外观上也非常诱人。通过制作榴莲芒果慕斯蛋糕,我们可以充分发挥自己的创意,根据个人口味的喜好进行调整和改良。快来尝试制作榴莲芒果慕斯蛋糕,并与其他甜点爱好者分享你的美食心得吧!

九、如何制作美味的沙皮狗慕斯蛋糕?

沙皮狗慕斯蛋糕:一种美味的狗狗零食

最近,沙皮狗慕斯蛋糕成为宠物主人们争相制作的美味狗狗零食。这款蛋糕不仅口感细腻,而且营养丰富,深受宠物和宠物主人的喜爱。接下来,我们将为您介绍如何制作这款美味的蛋糕。

所需材料和配方

制作沙皮狗慕斯蛋糕需要以下材料和配方:

  • 材料:鸡蛋、面粉、南瓜泥、蜂蜜
  • 配方:根据不同狗狗的口味和健康需求,可以适量调整各种配方的比例,确保蛋糕营养均衡。

制作步骤

接下来,让我们来看一下制作沙皮狗慕斯蛋糕的具体步骤:

  1. 准备工作:将所有材料准备齐全,确保操作台清洁。
  2. 混合材料:将鸡蛋、面粉、南瓜泥和蜂蜜混合均匀,直至形成细腻的面糊。
  3. 烘烤蛋糕:将面糊倒入烤盘中,放入预热好的烤箱中烘烤,直至熟透。
  4. 装饰蛋糕:可以根据需要,使用宠物食材装饰蛋糕,增加颜值和口感。

小贴士

在制作沙皮狗慕斯蛋糕的过程中,需要注意以下几点:

  • 根据狗狗的口味和健康状况调整配方,确保蛋糕营养均衡。
  • 烘烤蛋糕时,可以根据狗狗的嗜好添加一些天然食材,如胡萝卜、苹果等。
  • 装饰蛋糕时,可以使用宠物零食、狗狗喜欢的食材,增加蛋糕的吸引力。

通过以上步骤,您就可以轻松制作出美味的沙皮狗慕斯蛋糕,让您的宠物也能享受到高品质的美食。感谢您阅读本教程,希望对您有所帮助。

十、榴莲慕斯蛋糕怎么做?

材料:

低粉:60g 糖(蛋黄):20g 色拉油:30g 水:40g 可可粉:10g

鸡蛋:3个 糖(蛋清):45g 柠檬汁:2滴

慕斯糊:

牛奶:140g 淡奶油:70g 香草精:2g 细砂糖:80g

蛋黄:20g 淡奶油:200g 吉利丁:10g 奶粉:10g

榴莲果肉:50g 天然色粉:2g

步骤:

1:先制作慕斯糊,将备好的吉利丁用冷水泡至软化

.

2:蛋黄加入白砂糖,搅拌均匀至发白

3:牛奶,淡奶油(70g),糖与奶粉10克,放入奶锅中煮至沸腾

4:将煮沸的奶油分次冲入到蛋黄中搅拌均匀,每添加一次就搅拌一次。

.

5:把软化好的吉利丁的水分挤干,与搅拌好的奶油蛋黄糊拌匀,再加入榴莲肉拌匀

.

6:把剩下的200g淡奶油加入2克香草精打发至中性弯钩状

.

7:将打发好的淡奶油加入到奶油蛋黄糊中,搅拌均匀备用即可。

.

8:从慕斯糊中取一小部分倒入1-2滴天然黄色色素调成淡黄色,

.

9:再取一部分慕斯糊倒入3-5滴黄色色素调成嫩黄色,搅拌均匀

.

10:注入模具,先制作榴莲突出的果肉部分——淡黄色慕斯糊先挤入硅胶模具底部,放入冰箱冷冻定型

11:在冷冻的时候制作可可蛋糕胚,将鸡蛋分离出蛋黄,蛋清,20g砂糖倒入蛋黄中,用打蛋器将其搅拌至发白,再加入30g色拉油与40g水搅拌均匀,放入过筛好的可可粉与低粉混合均匀。

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12:45克砂糖分三次加入蛋白,打发到湿性发泡。

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13:取1/3的蛋白糊加入蛋黄糊里,用刮刀翻拌均匀,再与剩余的2/3的蛋黄糊缓和均匀,混合好的蛋糊为淡褐色,十分轻盈。

14:将面糊倒在铺了一层烤纸的烤盘上,用刮刀将面糊表面刮平,震出气泡。

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15:放入烤箱上下火180℃烤12-15分钟,烤好后取出来连带烤纸一起将蛋糕放在架子上晾凉。放凉后用饺子切模刻出几个可可圆片蛋糕胚

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16:从冰雪取出塑形冷冻好的慕斯模具,取出再挤入一层嫩黄色慕斯糊

17:塑形放入一片可可蛋糕片,依次再挤入嫩黄色慕斯糊,挤入榴莲肉,

18:最后再放入一片可可蛋糕片盖在模具的最上方。

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19:制作好后放入冰箱零下18℃,冷冻过夜,取出,先将周围轻轻掰松动,倒扣脱模即可装盘

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