姜种保存要求潮湿温暖的环境,一般在5~15℃的环境里,都可以储藏。要进行储藏的生姜块,首先应该剔除斑点腐烂,有病虫伤痕和受冻的姜块,应该选择鲜亮肥大的姜块,埋在潮湿的沙子和沙土堆里,在姜块周围,沙子的厚度是4~5厘米.沙子要保持湿润,每十天看下。还有可以用食品袋把姜块放进去,能密封保存一个月。另外,还可利用防空洞或深窖结合黄沙埋之,冬天也不会冻损。
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