一、最好吃的广式腊肠品牌有哪些?
吉庆腊肠:更香的中式腊肠只用新鲜黑土猪。
拒绝病残、冰冻、黑心土猪肉;坚持健康、新鲜、安全黑土猪。
好食品一起分享。
---吉庆腊肠
吉庆腊肠:更香的中式腊肠只用新鲜黑土猪。
12.23号隆重推出礼盒包装:可选装3斤或者4斤一箱。大优惠八二折开始预定:39.8元/斤,凡订购20斤送1斤再优惠20元。
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二、比较好吃的川味香肠有哪些品牌?
谢邀。
说到好吃的川味香肠,那肯定自制的香肠是首选! 腊妹是一个地地道道的重庆妹崽,腊肉香肠这些都是从小吃到大,让我来回答这个问题,明智之举!
推荐:某宝川公川婆旗舰店——正宗的巫溪腊肉,咸香爽口!
小时候的我吃的都是家里自制的那种腊肉香肠,吃起来很香,肥而不腻,而且做腊肉一般都是腊月初做(这也是腊肉得名原因),把佐料准备好加入到猪肉里腌制12-24小时入味,制作香肠的话需要把肠衣清洗干净,再将腌制好的肉装入肠衣系好,然后晾晒几天,我们家一般还会用柏树枝(有时候还加入一些干橘皮)熏香肠,熏好的香肠或者腊肉会特别香,将其晾晒使烟火气稍散就差不多可以吃了。
长大后住在重庆主城区,在很多条件不允许的情况下,我想吃腊味只能在网上购买,尝试了很多家的香肠腊肉,选中了这家——川公川婆旗舰店,他家是巫溪当地人自制的香肠腊肉。
因为吃过后觉得好吃,我有去认真了解过这个品牌。
川公川婆他们家采用的是低盐腌制、低温炕制的制作手法,巫溪拥有长达4000余年的制盐史(可以去百度搜索),巫溪农户喂养猪猪的时候,除了给猪猪吃玉米面、土豆、红薯、红薯藤以及牛皮菜等常见的农作物之外,还会给猪猪吃大巴山上天然的中草药,像什么鱼腥草、过路黄、柴胡、苦麦菜等。大家都知道,鱼腥草可以提高猪的身体机能,增加猪猪的免疫力和抗病毒的能力;而过路黄有清热利湿、消肿解毒、祛风散寒的功效,猪猪食用这样的中草药,可想而知,猪猪的肉质那是肯定没话说的。
农户就这样每天喂养3顿,365天,天天如此,精心慢养10个月以上。
肉质首先要好,做出来的腊肉香肠口感才会更好,煮出来吃的时候才会不咸、皮糯、肉软,并且炖汤会很香。
当然也可以自己做,不过得费时间费力一点。如果有想自己做的话,可以参考回答【正宗川味腊肠做法?】。
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三、有没有什么关于腊肠的好听的产品名啊?
农副产品土特产的话名字可以接地气一点的,点出优点和特点就可以了,就叫 爸爸自制的腊肠,听起来就很亲切实在,相信只要产品良心,一定可以卖的好。
四、做腊肉腊肠时有哪些注意事项?
这个太多细节要注意了。
原材料的选择,土猪还是猪场猪?
配料多少的把控,
熏制时间长短,火力大小,控制不好,要么干了要么湿了,
盐酒的多少,涉及口味
燃料的使用,香椿木还是荔枝木?加甘蔗渣还是柚子皮或者橙子皮?
五、各位广大肠粉们跪求王瑞昌的图!!!谢谢谢谢?
我都是在前面找的图 姐妹搜知乎 李纯黑
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